A biblioteca da FCNAUP dispõe de um novo recurso online "Nutrition Chill Out". O principal objetivo do "Nutrition Chill Out" é promover a leitura (descontraída) das obras existentes na nossa biblioteca a partir da seleção de alguns excertos pertinentes para um dado tema da atualidade ou para assinalar datas de interesse.

segunda-feira, 7 de dezembro de 2015

Aculturação e transição nutricional | Dia Internacional dos Migrantes (18.12.2015)


A Biblioteca da FCNAUP junta-se à comemoração mundial do Dia Internacional dos Migrantes promovida anualmente pelas Nações Unidas no dia 18 de dezembro.

As Nações Unidas lembram que embora vivamos na era da maior mobilidade humana de sempre e que a migração internacional seja uma ferramenta poderosa para os países hospedeiros, a migração continua a ser vista de forma negativa quer pelas populações, quer pelos media, sendo que a população migrante é frequentemente alvo de discriminação e marginalização.

Em comemoração dos milhares de vidas perdidas este ano e cada ano durante a migração,a Organização Internacional da Migração (IOM) está a incentivar a distribuição de pulseiras brancas com a inscrição #IamaMigrant que servirá como tema para o dia.
 
A par do convite à participação nestas iniciativas, sugerimos a consulta e a leitura de bibliografia sugerida pela biblioteca da FCNAUP sobre este tema e com interesse para as Ciências da Nutrição e Alimentação. 

Aproveitamos a oportunidade para divulgar a mais recente obra editada pela DGS com o título "Acolhimento de refugiados: alimentação e necessidades nutricionais em situações de emergência" e que conta com a colaboração de docentes da FCNAUP (disponível para download em:
http://nutrimento.pt/activeapp/wp-content/uploads/2015/12/Acolhimento-de-refugiados-manual-PNPAS.pdf
 
Considerando o impacto sinérgico da população migrante nos países hospedeiros e reconhecendo a necessidade de mudar a narrativa sobre a migração internacional rumo a um reconhecimento positivo sobre as várias formas de a população migrante contribuir para melhorar a sociedade, selecionamos um conjunto de materiais que consideramos interessantes a quem pretende desenvolver ações ou estudos sobre avaliação de hábitos alimentares de populações migrantes tendo em vista a melhoria do estado de saúde das populações.

Sugestões para consulta

 Sugestões para leitura na Biblioteca


quarta-feira, 7 de outubro de 2015

Alimentos sazonais no combate ao ciclo da “pobreza alimentar” | Dia Mundial da Alimentação | 16.10.2015













(Fonte: http://www.fao.org/world-food-day/home/en/)


A Biblioteca da FCNAUP junta-se à comemoração mundial do Dia da Alimentação assinalada anualmente no dia 16 de outubro.

A FAO – Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação – divulgou o tema do Dia Mundial da Alimentação 2015: “Proteção Social e Agricultura: quebrando o ciclo da pobreza rural”.

O mercado global potencia a disponibilidade e o consumo de alimentos sem restrições de época ou lugar de produção, mas pode colocar em risco a cadeia alimentar e a sustentabilidade das economias locais. A sazonalidade ou a variação das estações nos alimentos favorece a qualidade da alimentação e o estado nutricional dos consumidores, para além de promover a produção e a economia local. Considerando o impacto da sazonalidade na produção e consumo de alimentos, selecionamos um conjunto de materiais que consideramos interessantes a quem pretende desenvolver ações ou programas de proteção social alinhados com as orientações da FAO para a celebração anual do Dia Mundial da Alimentação.

Aproveitamos esta oportunidade para divulgar o programa da FCNAUP para a celebração do Dia Mundial da Alimentação.

A par do convite à participação nestas iniciativas, sugerimos a consulta e a leitura de bibliografia sugerida pela biblioteca da FCNAUP sobre este tema e com interesse para as Ciências da Nutrição e Alimentação.

Sugestões para consulta


Sugestões para leitura na biblioteca








segunda-feira, 3 de agosto de 2015

Alimentos & Fotografia | Dia Mundial da Fotografia| 19.08.2015









A Biblioteca da FCNAUP junta-se à comemoração mundial da fotografia assinalada anualmente no dia 19 de agosto.

A fotografia revolucionou a forma de registar e partilhar a informação visual. Aliada aos novos media sociais para partilha rápida de informação digital, a fotografia constitui um poderoso meio de comunicação junto de grandes audiências e populações distintas.

Os alimentos são um motivo recorrente no universo da fotografia e têm surgido bancos de fotografias dedicados à alimentação e nutrição humana e que podem resultar em fontes de informação visual para apresentações e trabalhos académicos. Da mesma forma, a fotografia é utilizada nas ciências da nutrição em guias alimentares em todo o mundo e em manuais e álbuns fotográficos de alimentos e porções, bem como em livros de culinária.

A par do convite à participação nestas iniciativas, sugerimos a consulta e a leitura de bibliografia sugerida pela biblioteca da FCNAUP sobre este tema e com interesse para as Ciências da Nutrição e Alimentação.

Sugestões para consulta
Sugestões para leitura
  • Efficacy of photographic educational materials for carbohydrate counting training of adolescents with diabetes mellitus | 2014 (Full Text)
  • Event-related potential signatures of perceived and imagined emotional and food real-life photos | 2015 (Full Text U.Porto)
  • Measuring food intake with digital photography (review) | 2014 (Full Text)
  • Pixel color clustering of multi-temporally acquired digital photographs of a rice canopy by luminosity-normalization and pseudo-red-green-blue color imaging | 2014 (Full Text)
  • The Outdoor MEDIA DOT: The development and inter-rater reliability of a tool designed to measure food and beverage outlets and outdoor advertising | 2015 (Full Text U.Porto)
Disponíveis na Biblioteca

sexta-feira, 12 de junho de 2015

Dia Mundial das Redes Sociais| 30.06.2015














(Fonte: http://mashable.com/2015/04/30/social-media-day-2015/)


A Biblioteca da FCNAUP junta-se à comemoração mundial das redes sociais assinalada anualmente no dia 30 de junho.

Facebook, Google +, Twitter, YouTube, Blogger, PInterest são só alguns exemplos de social media que revolucionaram a comunicação global na era digital e que constituem um meio de partilhar informação com grandes audiências e populações distintas.

Aproveitamos esta oportunidade para convidar à consulta da página da FCNAUP no Facebook, uma rede social que visa a “partilha de informação, notícias, eventos, fotos e vídeos relevantes para a comunidade académica”
(Fonte: https://www.facebook.com/fcnaup/info?tab=page_info)

Os social media tornam-se assim poderosas ferramentas de pesquisa e divulgação de informação na área da Saúde e Nutrição. Se, por um lado, se verifica uma preocupação crescente com a avaliação da qualidade da informação sobre saúde disponibilizada nas páginas das redes sociais; a este respeito, sublinha-se a iniciativa da HealthOnNet Foundation que atribui “selos de garantia” de qualidade a páginas da Internet sobre saúde. Por outro lado, as citações de artigos nas redes sociais são já consideradas nas métricas bibliográficas; ver por exemplo a ferramenta Altmetrics da SCOPUS, base de dados de referências bibliográficas subscrita pela U.Porto.


A par do convite à participação nestas iniciativas, sugerimos a consulta e a leitura de bibliografia sugerida pela biblioteca da FCNAUP sobre este tema e com interesse para as Ciências da Nutrição e Alimentação.

Sugestões para consulta


Sugestões para leitura 


  • Social Media and Health Research
  • Interactive communication with the public: Qualitative exploration of the use of social media by food and health organizations | 2015 (Full Text)
  • Social media - the good, the bad, the Ugly | 2013 (Full Text)
  • Approaches to the prevention and management of childhood obesity: the role of social networks and the use of social media and related electronic technologies: a scientific statement from the American Heart Association | 2013 (Full text)




sexta-feira, 27 de março de 2015

Dia Mundial da Saúde OMS #foodsafe| 07.04.2015


(Fonte: http://www.who.int/campaigns/world-health-day/2015/en/)

A Biblioteca da FCNAUP junta-se à comemoração mundial da saúde, assinalada anualmente no dia 07 de abril. O tema lançado pela Organização Mundial de Saúde para este ano é From farm to plate: make food safe.

Transcrevemos a mensagem anual da OMS para 2015:

“How much do you know about your food? Unsafe food is linked to the deaths of an estimated 2 million people annually. As our food supply becomes increasingly globalized new threats are constantly emerging. Food containing harmful bacteria, viruses, parasites or chemical substances is responsible for more than 200 diseases, ranging from diarrhea to cancers. Be informed to ensure that the food on your plate is safe to eat.” (Fonte: http://www.who.int/campaigns/world-health-day/2015/en/)

A par do convite à participação nestas iniciativas, sugerimos a consulta e a leitura das obras existentes na biblioteca da FCNAUP indicadas abaixo.

Sugestões para leitura


sexta-feira, 13 de fevereiro de 2015

Dia Mundial da Rádio UNESCO| 13.02.2015


     (Fonte: http://www.diamundialradio.org/?q=en/content/world-radio-day-posters-logos-banners)


A Biblioteca da FCNAUP junta-se à comemoração mundial da rádio como meio de comunicação, assinalada anualmente no dia 13 de fevereiro. 
A rádio tem-se adaptado à era digital e continua a ser um meio fiável não só de chegar a grandes audiências e a populações remotas, mas também de transmitir informação em tempo real. Dado que o tema lançado pela UNESCO para este ano é dedicado à “Juventude e Rádio”, aproveitamos esta oportunidade para reconhecer neste espaço o mérito da iniciativa “Ondas Nutricionais” da FCNAUP, um programa de rádio onde se sublinha o prazer de comunicar sobre alimentação, produzido por jovens e para jovens.

A par do convite à participação nestas iniciativas, sugerimos a consulta e a leitura das obras existentes na biblioteca da FCNAUP indicadas abaixo.


Sugestões para consulta


Participação do Dr. Emílio Peres em programas de rádio da Antena 1 (registos alojados na Biblioteca Digital da FCNAUP, coleção dedicada à Participações em Rádio, Televisão e outros Canais de Comunicação:





Sugestões para leitura