(Fonte:
http://www.fao.org/world-food-day/home/en/)
A Biblioteca da FCNAUP junta-se à comemoração mundial do Dia da Alimentação
assinalada anualmente no dia 16 de outubro.
A FAO – Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação –
divulgou o tema do Dia Mundial da Alimentação 2015: “Proteção Social e
Agricultura: quebrando o ciclo da pobreza rural”.
O mercado global potencia a disponibilidade e o consumo de alimentos sem
restrições de época ou lugar de produção, mas pode colocar em risco a cadeia
alimentar e a sustentabilidade das economias locais. A sazonalidade ou a
variação das estações nos alimentos favorece a qualidade da alimentação e o
estado nutricional dos consumidores, para além de promover a produção e a
economia local. Considerando o impacto
da sazonalidade na produção e consumo de alimentos, selecionamos um
conjunto de materiais que consideramos interessantes a quem pretende desenvolver ações ou programas de proteção
social alinhados com as orientações da FAO para a celebração anual do Dia
Mundial da Alimentação.
Aproveitamos esta oportunidade para divulgar o programa da FCNAUP para a celebração do Dia Mundial da Alimentação.
A par do convite à participação nestas iniciativas, sugerimos a consulta e
a leitura de bibliografia sugerida pela biblioteca da FCNAUP sobre este tema e
com interesse para as Ciências da Nutrição e Alimentação.
Sugestões para consulta
- Sazonalidade dos hortofrutícolas | Regime de Fruta Escolar DGS, Disponível em: http://www.plataformacontraaobesidade.dgs.pt/ResourcesUser/Newsletter%20RFE.pdf
- Frutas e legumes na época ideal. Calendário da Produção Nacional DECO (ferramenta interativa), Disponível em: http://www.deco.proteste.pt/alimentacao/produtos-alimentares/dicas/fruta-legumes-epoca-ideal
- Normas de produção integrada | Direção-Geral de Agricultura e Desenvolvimento Rural, Disponível em: http://www.dgadr.mamaot.pt/sustentavel/producao-integrada/normas-de-prodi
- Manual de produção integrada de culturas hortícolas, AIHO, Disponível em: http://www.aiho.pt/2013/04/manual-de-producao-integrada-de.html
- Evaluating seasonal food storage and credit programs in east Indonesia | 2015 (Full Text U.Porto)
- Seasonality and dietary requirements: will eating seasonal food contribute to health and environmental sustainability? | 2014 (Full Text)
- The environmental effects of seasonal food purchase: A raspberry case study | 2014 (Full Text U.Porto)
- The role of wild foods in food security: the example of Timor-Leste | 2014 (Full Text U.Porto)
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