Alimentos sazonais no combate ao ciclo da “pobreza alimentar” | Dia Mundial da Alimentação | 16.10.2015

(Fonte: http://www.fao.org/world-food-day/home/en/)

A Biblioteca da FCNAUP junta-se à comemoração mundial do Dia da Alimentação assinalada anualmente no dia 16 de outubro.

A FAO – Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação – divulgou o tema do Dia Mundial da Alimentação 2015: “Proteção Social e Agricultura: quebrando o ciclo da pobreza rural”.

O mercado global potencia a disponibilidade e o consumo de alimentos sem restrições de época ou lugar de produção, mas pode colocar em risco a cadeia alimentar e a sustentabilidade das economias locais. A sazonalidade ou a variação das estações nos alimentos favorece a qualidade da alimentação e o estado nutricional dos consumidores, para além de promover a produção e a economia local. Considerando o impacto da sazonalidade na produção e consumo de alimentos, selecionamos um conjunto de materiais que consideramos interessantes a quem pretende desenvolver ações ou programas de proteção social alinhados com as orientações da FAO para a celebração anual do Dia Mundial da Alimentação.

Aproveitamos esta oportunidade para divulgar o programa da FCNAUP para a celebração do Dia Mundial da Alimentação.

A par do convite à participação nestas iniciativas, sugerimos a consulta e a leitura de bibliografia sugerida pela biblioteca da FCNAUP sobre este tema e com interesse para as Ciências da Nutrição e Alimentação.

Sugestões para consulta

• Sazonalidade dos hortofrutícolas | Regime de Fruta Escolar DGS, Disponível em: http://www.plataformacontraaobesidade.dgs.pt/ResourcesUser/Newsletter%20RFE.pdf
• Frutas e legumes na época ideal. Calendário da Produção Nacional DECO (ferramenta interativa), Disponível em: http://www.deco.proteste.pt/alimentacao/produtos-alimentares/dicas/fruta-legumes-epoca-ideal
• Normas de produção integrada | Direção-Geral de Agricultura e Desenvolvimento Rural, Disponível em: http://www.dgadr.mamaot.pt/sustentavel/producao-integrada/normas-de-prodi
• Manual de produção integrada de culturas hortícolas, AIHO, Disponível em: http://www.aiho.pt/2013/04/manual-de-producao-integrada-de.html
• Evaluating seasonal food storage and credit programs in east Indonesia | 2015 (Full Text U.Porto)
• Seasonality and dietary requirements: will eating seasonal food contribute to health and environmental sustainability? | 2014 (Full Text)
• The environmental effects of seasonal food purchase: A raspberry case study | 2014 (Full Text U.Porto)
• The role of wild foods in food security: the example of Timor-Leste | 2014 (Full Text U.Porto)

Sugestões para leitura na biblioteca

Dia Mundial da Saúde OMS #foodsafe| 07.04.2015

(Fonte: http://www.who.int/campaigns/world-health-day/2015/en/)

A Biblioteca da FCNAUP junta-se à comemoração mundial da saúde, assinalada anualmente no dia 07 de abril. O tema lançado pela Organização Mundial de Saúde para este ano é From farm to plate: make food safe.

Transcrevemos a mensagem anual da OMS para 2015:

“How much do you know about your food? Unsafe food is linked to the deaths of an estimated 2 million people annually. As our food supply becomes increasingly globalized new threats are constantly emerging. Food containing harmful bacteria, viruses, parasites or chemical substances is responsible for more than 200 diseases, ranging from diarrhea to cancers. Be informed to ensure that the food on your plate is safe to eat.” (Fonte: http://www.who.int/campaigns/world-health-day/2015/en/)

A par do convite à participação nestas iniciativas, sugerimos a consulta e a leitura das obras existentes na biblioteca da FCNAUP indicadas abaixo.

Sugestões para leitura