A biblioteca da FCNAUP dispõe de um novo recurso online "Nutrition Chill Out". O principal objetivo do "Nutrition Chill Out" é promover a leitura (descontraída) das obras existentes na nossa biblioteca a partir da seleção de alguns excertos pertinentes para um dado tema da atualidade ou para assinalar datas de interesse.

quinta-feira, 29 de outubro de 2020

Imunidade, nutrição e pandemias | 10.2020

 

Fonte: Imagem de silviarita por Pixabay

O contexto atual proporciona a procura de alimentos e "dietas" com promessa de imunidade face à pandemia. No Dia Mundial da Alimentação, realizado no passado dia 16 de outubro, levantou-se a questão se a Dieta Mediterrânica nos torna mais resistentes à COVID-19.


A alimentação contribui para fortalecer o sistema imunitário?


Nos media sociais, abundam as referências às propriedades antioxidantes, antinflamatórias, antibacterianas e mesmo antivíricas de alimentos como a laranja, o alho, o gengibre ou o espinafre,

mas existe evidência científica que suporte as promessas de boa recuperação e tratamento de doenças?


É consensual que a aposta está na prevenção e na higiene e segurança, também alimentar, e que uma alimentação equilibrada contribuirá certamente para um sistema imunitário fortalecido. A prudência alimentar sugere ao consumidor um olhar esclarecido sobre o tema, sem hipérboles e sem soluções mágicas.


Selecionamos um conjunto de materiais que julgamos ter interesse para uma leitura (descontraída) sobre este tema.

Sugestões para leitura

COVID-19: The Inflammation Link and the Role of Nutrition in Potential Mitigation (2020)