"A água é
um nutrimento essencial à vida humana, o principal constituinte do organismo,
influenciando grandemente o estado de saúde dos indivíduos. (...) A quantidade mínima
de água necessária para um indivíduo é a quantidade de água que cobre as perdas
e previne os efeitos adversos da ingestão insuficiente (...)."
Padrão, Patrícia, Teixeira, Pedro, Padez, Cristina, Medina, José Luís. - Estabelecimento de recomendações de ingestão hídrica para os portugueses. - Semana Médica. - 2012 Set.
Citações célebres de Dr. Emílio Peres
in: Grupo Interministerial de Educação Alimentar. - Roda de alimentos [guia]. [1977-1982?]. - Pert.: Fundo Dr.Emílio Peres [2008-]. - Prov.: Oferta da família do Dr.Emílio Peres
in: Peres, Emílio- Elementos para construir um programa de TV [manuscrito].[1981]. [10]p. 479/303; 2009-06. - Pert.: Fundo Dr.Emílio Peres [2008-]. - Prov.: Oferta da família do Dr.Emílio Peres
in: Peres, Emílio - Alimentos e alimentação. Porto : Lello & Irmão Editores, 1992. ISBN 972-48-1625-7
Sugestões para uma Boa Hidratação
Ingestão diária recomendada *1
1. Beba cerca de 1,5 a 2 l de líquidos por dia.
2. Beba pequenas quantidades de cada vez e frequentemente ao longo do dia.
3. Esteja atento a sinais associados a desidratação.
4. Aumente a ingestão de líquidos.
5. Redobre o cuidado com a hidratação no caso de crianças e idosos.
6. Hidrate-se através da ingestão de água e de outras bebidas e de alimentos ricos em água.
*1 Instituto de Hidratação e Saúde [Sociedade Científica] . Recomendações Hídricas [citado em 2014 Jun 25]. Disponível em: http://www.ihs.pt/hid_rec_ingestao.php
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